百胜中国控股有限公司是中国领先的餐饮公司，致力于成为全球最创新的餐饮先锋。自从1987年第一家餐厅开业以来，截至2021年6月底，百胜中国在中国的足迹遍布所有省市自治区（港澳台除外），在1500多座城镇经营着11023家餐厅。2021年，百胜中国位列《财富》美国500强排行榜第363位。在2021年，百胜中国连续三年入选彭博两性平等指数，并连续三年荣获中国杰出雇主认证。百胜中国从Yum! Brands分拆出来之后，于2016年11月1日独立在纽约证券交易所上市，股票代码为YUMC。

百胜中国于2020年9月10日在香港联合交易所主板正式挂牌上市，股票代码为9987。百胜中国在中国市场拥有肯德基、必胜客和塔可贝尔三个品牌的独家运营和授权经营权，并完全拥有东方既白、小肥羊、黄记煌和COFFii & JOY连锁餐厅品牌。百胜中国亦与Lavazza合作，于中国探索及开发Lavazza咖啡店品牌概念。

长沙肯德基有限公司是隶属于百胜中国旗下的全资子公司。百胜中国湖南分公司负责肯德基、必胜客品牌在湖南全境的拓展和经营，截止2021年3月，开设肯德基、必胜客餐厅近381家，拥有员工近1.5万+。