凤凰堂舍酒店有限公司
湖南-凤凰 湖南凤凰古城合堂街11号
职位描述
1、整理好仪容仪表,准时参加班前会;
2、按照酒店标准,布置餐厅、餐台,做好餐前的所有准备⼯作;
3、检查餐具、器⽫,保证清洁、卫⽣、明亮、⽆缺⼝,台布⽆污渍;
4、按服务程序,迎接客⼈⼊座;
5、餐中勤巡台,及时撤换餐具,响应客⼈要求;
6、服务台⼯作⼈员做好客单的登记及传送;
7、传菜⼯作⼈员准确及时底将厨房烹制好的菜肴传送⾄各餐位,做到上⼀道菜划⼀道菜;
8、传菜⼯作⼈员与值台服务员及时沟通,及时将客⼈的⽤餐速度和相关情况反馈给厨师,以便厨师掌握上菜时机和保证菜品质量;
9、传菜⼯作⼈员严格把好菜品质量关,不符合质量标准的菜品拒绝传送;
10、传菜⼯作⼈员负责各类布草的收发和运送,清理布草仓库;
11、做好餐后的收尾⼯作。
联系方式